Yrttimarinoitua kalkkunanrintaa
Paistettua polentaa
Ratatuille
Curry-omenakastiketta
Metsäsienikeittoa
Maut sopivan hyvin yhteen,kalkkunanrinta on suolainen,makea ja umami,paistettu polenta makea, suolainen, karvas ja hapan,ratatuille makea, suolainen, hapan, karvas ja umami ja curry-omenakastike makea, suolainen, karvas ja hapan.Jos lisään basilikan lehden koristeeksi,väriyhdistelmät ovat täydelliset!!
Halusin että paistettu polenta olisi ollut pyöreän muotoinen mutta siitä olisi tullut hävikkiä niin päätin että se on neliö ja annoksessa on eri muotoja jotka sopivat hyvin yhteen.
Annoskoot ovat sopivia ja annoksen rakenteet(mehevyys,rapeus,pehmeys) ja maut täydentävät toisiaan!!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti