Lindströminpihvit
Konjakki-kermakastike
Hasselbackanperunat
Uunijuurekset
Lindströminpihveistä löytyy suolaista, karvasta, hapanta sekä umami-perusmakuja. Kastike tuo mukanaan makeutta, suolaisuutta sekä pippurin karvautta. Peruna on itsessään makea, mausteet tuovat suolaisuutta sekä karvautta. Uunijuureksista löytyy karvasta, hapanta, makeaa ja suolaista perusmakua. Juureksilla saa tuotua vähän väriä annoksen vaaleaan kastikkeeseen sekä perunaan ja tummanpunertavaan pihviin. Koristeeksi ehkä vielä jotain vihreää. Muodot vaihtelevat pyöreistä pihveistä soikeaan perunaan ja kantikkaisiin juureksiin. Kaikenkaikkiaan aika sopusuhtainen annos.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti