Jälkiruoka
Kaakaolla kuorrutettu tyrni-valkosuklaa leivos, hillottua raparperia ja raparperi sorbettia.
Kokonaisuutena annos on toimiva; värit, maut, rakenteet, jne. ovat hyvässä tasapainossa keskenään. Tyrni-valkosuklaa leivoksesta löytyy makeaa ja karvasta perusmakua yhdistettynä kaakaon karvaaseen makuun ja tyrnisiirapin makean happamaan makuun. Myös leivoksen rinnalla tarjottava raparperisorbetti on tasapainoinen ja siitä löytyy makeaa, hapanta sekä karvasta. Hillotusta raparperistä löytyy sekä hapanta että makeaa perusmakua.
Leivos on kevyt ja tuntuu suussa pehmeälle ja lähestulkoon sulaa suuhun. Tämän kanssa tarjottavasta raparperistä löytyy rapeutta, ja sorbetti on täyteläinen; paksu ja pehmeä.
Ruokavalioiden suhteen ongelmakohtia on leivoksesta löytyvä kananmuna, sorbetista löytyvä sitruuna sekä siirapissa käytettävä vanilja.
Annoksen valmistuskustannukset pyörivät 74 sentin (per annos) paikkeilla - eli siis melko edullisista raaka-aineista on kyse. Eikä aikaakaan mene koko jälkiruoan valmistukseen kuin 30-50 minuuttia jos osaa tehdä useaa asiaa samaan aikaan. Kyseinen jälkiruoka on myös mahdollista valmistaa lähestulkoon missä tahansa; ainoa mahdollinen ongelmakohta on sorbettiin vaadittava jäätelökone. Kyseisen koneen voi kuitenkin korvata monella eri tavalla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti