Katkarapukastiketta
Muhennettua perunaa
Höyrytettyjä kasviksia (Kesäkurpitsa, kukkakaali, porkkana)
Annoksessa eri perusmakuina suolaista, makeaa, karvasta ja hapokasta.
Annoksessa vaihtelevat eri valmistusmenetelmät eli hiillostus, pannulla paistaminen, uunissa kypesentäminen ja höyryttäminen.
Hiillostettuna lohessa on karvautta ja suola tuo suolaisuutta, väri lohenpunainen ja muodoltaan suorakulmainen.
Katkarapukastike on suolaista ja valkoviini ja sitruunamehu tuovat siihen hapokkuutta.
Hiillostettuna lohessa on karvautta ja suola tuo suolaisuutta, väri lohenpunainen ja muodoltaan suorakulmainen.
Katkarapukastike on suolaista ja valkoviini ja sitruunamehu tuovat siihen hapokkuutta.
Muhennettu peruna tasapainottaa annosta, koska peruna ja kerma tuovat siihen makeutta ja kalaliemijauhe tuo taas suolaisuutta,valmistusmenetelmänä kytettiin ensin perunoiden ja sipuloiden ruskistamista pannulla ja sitten uunissa kypsentämistä, väriltään tummankeltaista.
Höyrytetyt kasvikset ovat makeita ja muodoltaan kesäkurpitsa oli viipale ja väriltään vaaleanvihreä, porkkana neliönmuotoisina lohkoina ja väriltään oranssi, kukkakaali nuppuina ja vaalea väriltään.
Höyrytetyt kasvikset ovat makeita ja muodoltaan kesäkurpitsa oli viipale ja väriltään vaaleanvihreä, porkkana neliönmuotoisina lohkoina ja väriltään oranssi, kukkakaali nuppuina ja vaalea väriltään.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti